Olá Visitante

Carne de Porco a Alentejana

  • 22 Respostas
  • 11299 Visualizações
*

Offline DD

  • Patrão dos Adultos
  • *********
  • 4430
  • Sexo: Masculino
  • rídє líkє α dєvíl...fєєl líkє α gσd!
    • ClubDtr - O melhor Forum de 2 e 4 rodas! Uma familia.
Carne de Porco a Alentejana
« em: Agosto 23, 2010, 08:32:06 pm »
Um dos pratos que mais gosto de fazer (So por adorar comer  :baby: )



Ingredientes e Quantidades:
500 g carne de porco
1 c. sopa colorau
2 cebola(s)
2 dente(s) de alho
4 tomate(s)
2 c. sopa banha
1 kg amêijoa
salsa
q.b. sal
q.b. Pimenta
2 dl vinho branco
1 folha(s) de louro
2 cravinho (cravo-da-índia)
2 dente(s) de alho

Preparação á la DD:
1. Corto a carne em bocados pequenos. (nao abusem no "pequeno")
2. Juntem a massa de pimentão ou o colorau(conforme mais gostarem) desfeito em água, o vinho
branco, o louro, os cravinhos, os dentes de alho picados, sal e pimenta.
Mexam e deixem marinar de um dia para o outro.
3. No dia seguinte cortem em rodelas as cebolas, os dentes de alho e o
tomate sem pele e sem grainhas, e levem tudo ao lume com uma colher de
sopa de banha(porco).
4. Deixem refogar até que o tomate e as cebolas estejam cozidos.
5. Juntem depois as amêijoas, previamente lavadas em várias águas.(tem que ser boa ameijoa)
6. Logo que as amêijoas abram, temperem com sal e pimenta e deixem ferver
mais 1 minuto.
Retirem do lume.
7. Numa frigideira larga e funda fritem a carne escorrida com a restante banha bem
quente.
8. Adicione 2 colheres de sopa do líquido da marinada e deixe ferver
durante mais uns 15 minutos.
9. Juntem as amêijoas e sirva a carne com batatas cozidas ou fritas.
depois e so dar um toque com salsa picada.

espero que gostem e bons cozinhados :D

*

Offline miguelNS

  • *******
  • 2633
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #1 em: Agosto 23, 2010, 08:37:13 pm »
E não é que abriram mesmo o tópico?!  :laugh25: :laugh25: Agora só falta vir para aqui a xana a espalhar magia xDD

*

Offline Xaninha

  • ****
  • 525
  • Sexo: Feminino
  • Tenho o que necessito para estar bem !
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #2 em: Agosto 23, 2010, 10:22:08 pm »
Oh DD o tópico que eu abri era para as carnes, escusavas de ter aberto um tópico à parte ;)

*

Offline DD

  • Patrão dos Adultos
  • *********
  • 4430
  • Sexo: Masculino
  • rídє líkє α dєvíl...fєєl líkє α gσd!
    • ClubDtr - O melhor Forum de 2 e 4 rodas! Uma familia.
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #3 em: Agosto 23, 2010, 10:25:50 pm »
Oh DD o tópico que eu abri era para as carnes, escusavas de ter aberto um tópico à parte ;)

entao e vai-se meter as receitas todas la para dentro ?
quando quiseres ver uma tens que andar a procura no meio de comentários etc...

De qql maneira ja sugeri a administração outra organização..

*

Offline Flávio46

  • *******
  • 2290
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #4 em: Agosto 26, 2010, 10:00:04 am »
Que aspecto  :-*
 
Oh DD, tenho de ir ha M.S. almoçar um dia  :laugh24:

*

Offline Flávio46

  • *******
  • 2290
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #5 em: Agosto 26, 2010, 10:00:45 am »
Oh DD o tópico que eu abri era para as carnes, escusavas de ter aberto um tópico à parte ;)

entao e vai-se meter as receitas todas la para dentro ?
quando quiseres ver uma tens que andar a procura no meio de comentários etc...

De qql maneira ja sugeri a administração outra organização..

concordo que nao seja a melhor organização, tudo ha molhada fica complicado depois  ;)

*

Offline DD

  • Patrão dos Adultos
  • *********
  • 4430
  • Sexo: Masculino
  • rídє líkє α dєvíl...fєєl líkє α gσd!
    • ClubDtr - O melhor Forum de 2 e 4 rodas! Uma familia.
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #6 em: Agosto 26, 2010, 10:01:11 am »
Que aspecto  :-*
 
Oh DD, tenho de ir ha M.S. almoçar um dia  :laugh24:

Quando quiser bro ;)

A casa ja conheces hehe

*

Offline Flávio46

  • *******
  • 2290
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #7 em: Agosto 26, 2010, 10:02:48 am »
Tu nao dormes meu !  :sleepy:

*

Offline DD

  • Patrão dos Adultos
  • *********
  • 4430
  • Sexo: Masculino
  • rídє líkє α dєvíl...fєєl líkє α gσd!
    • ClubDtr - O melhor Forum de 2 e 4 rodas! Uma familia.
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #8 em: Agosto 26, 2010, 10:06:13 am »
Tu nao dormes meu !  :sleepy:

O vicio é grande  :icon_swat:

*

Offline rato

  • *******
  • 2915
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #9 em: Agosto 26, 2010, 10:43:45 am »
comida preferida minhaaa:P

*

Offline dany08

  • *
  • 108
  • Sexo: Masculino
  • [̲̅d̲̅j̲̅ ̲̅d̲̅α̲̅и̲̅y̲̅ ̲̅x̲̅D̲̅D̲̅]
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #10 em: Agosto 26, 2010, 10:51:01 am »
Que aspecto  :-*
 
Oh DD, tenho de ir ha M.S. almoçar um dia  :laugh24:

Quando quiser bro ;)

A casa ja conheces hehe
Ora, eu nao conheço mas posso conhecer ;)

*

Offline m4rco

  • *********
  • 5220
  • Sexo: Masculino
  • Viste o GT, viste?!?!
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #11 em: Agosto 27, 2010, 11:51:31 pm »
Fui eu que fiz o post acima :icon_cc:

*

Offline ^CIENTISTA^

  • WebMaster
  • *********
  • 3926
  • Sexo: Masculino
  • CLubDTR WebMaster !!!
    • ClubDTR
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #12 em: Agosto 28, 2010, 02:08:49 am »
Fui eu que fiz o post acima :icon_cc:

Bi-Conta ?!? lol

Por caso é uma das comidas que mais curto ... A seguir ao bacalhau podre, bacalhau á brás, bacalhau com natas, punhetas de bacalhau, bacalhau com grão de bico..com batatas e azeite... loool.. E a seguir aos grelhados também, entrecosto, picanha, bifes, costeletas, etc na grelha.

*

Offline FONTES28

  • ********
  • 4398
  • Sexo: Masculino
  • Eng. Segurança no Trabalho/ HACCP / Saúde Pública
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #13 em: Agosto 28, 2010, 12:58:16 pm »
Fui eu que fiz o post acima :icon_cc:

Bi-Conta ?!? lol

Por caso é uma das comidas que mais curto ... A seguir ao bacalhau podre, bacalhau á brás, bacalhau com natas, punhetas de bacalhau, bacalhau com grão de bico..com batatas e azeite... loool.. E a seguir aos grelhados também, entrecosto, picanha, bifes, costeletas, etc na grelha.
:laugh25: :laugh25: :laugh25:
só podia. oh cientista em 50 feveras do encontro da freita comeste para ai 15 nao?  :laugh21: era-mos quase 20 para jantar

*

Offline m4rco

  • *********
  • 5220
  • Sexo: Masculino
  • Viste o GT, viste?!?!
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #14 em: Agosto 28, 2010, 09:30:22 pm »
Não cientista xD a minha conta e a conta do mano, atenção, comprou-se 2 frascos com picante, o cientista fazia questão de a febra dele em cima ser so picante, sem noção para quem nao viu :laugh24:

*

Offline ^CIENTISTA^

  • WebMaster
  • *********
  • 3926
  • Sexo: Masculino
  • CLubDTR WebMaster !!!
    • ClubDTR
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #15 em: Agosto 29, 2010, 01:58:36 am »
Não cientista xD a minha conta e a conta do mano, atenção, comprou-se 2 frascos com picante, o cientista fazia questão de a febra dele em cima ser so picante, sem noção para quem nao viu :laugh24:

gosto muito de picante...
Em coimbra em vez de azeite ou oleo na frigideira, põem-se picante... faz-se logo a dita cuja no picante.. poupa-se trabalho e azeite.. lol

*

Offline blackride

  • user selvagem
  • *******
  • 2382
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #16 em: Agosto 29, 2010, 01:24:41 pm »
Não cientista xD a minha conta e a conta do mano, atenção, comprou-se 2 frascos com picante, o cientista fazia questão de a febra dele em cima ser so picante, sem noção para quem nao viu :laugh24:

gosto muito de picante...
Em coimbra em vez de azeite ou oleo na frigideira, põem-se picante... faz-se logo a dita cuja no picante.. poupa-se trabalho e azeite.. lol

quanto masi se come, mais se precisa xD é como o sal xD

*

Offline Rafael Cavaco

  • *********
  • 6851
  • Sexo: Masculino
  • Eu bebo para dormir e acordo para beber ¿ ☯
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #17 em: Agosto 30, 2010, 08:05:49 pm »
só de vir aqui da me uma fome :-*

*

Offline Mary

  • *********
  • 5036
  • Sexo: Feminino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #18 em: Setembro 02, 2010, 06:47:09 pm »
Carne a alentejana é comigo  :hungry:
O que é alentejano é bom!!!!

*

Offline lopexx

  • *****
  • 938
  • Sexo: Masculino
  • É muita rotatividade!! :D
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #19 em: Setembro 19, 2010, 01:18:32 pm »
 :-* :-* :-* Bota pickles nisso e fica impacável, mas claro vai do gosto de cada um, mas fica excelente.  8)

Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #20 em: Novembro 24, 2010, 01:43:22 am »
com pickles é carne de porco à portuguesa, vais mudar o nome ao prato boy! :laugh24:

*

Offline Xuds

  • *********
  • 5095
  • Sexo: Masculino
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #21 em: Dezembro 29, 2010, 12:15:12 am »
voces mestres da culinária,ninguém precisa de um exaustor? :D

*

Offline rykardo

  • *******
  • 2098
  • Sexo: Masculino
  • burn rubber, not your soul...
Re: Carne de Porco a Alentejana
« Responder #22 em: Dezembro 29, 2010, 01:59:09 am »
voces mestres da culinária,ninguém precisa de um exaustor? :D

LOOOOL

eu ca curto bue de jardineira... é um dos meu pratos que mais gosto... é do mesmo género mas mais saudavel.

mas uma boa carne de porco á alentejana como deve de ser, mata qualquer fome.